Dieses Gericht ist Teil von Jorge Ramalhos Versuchen, der schwarzen Töpferei von Bisalhães neuen Schwung zu verleihen. Er kombiniert hier eine alte Technik mit einfachen, eleganten und schlichten Formen.
Die Einzigartigkeit dieser Töpferei liegt in ihrer Farbe, die von Kohlschwarz bis Dunkelgrau variieren kann. Diese Färbung wird auf natürliche Weise durch das Brennen unter freiem Himmel in einem Feuer aus Holz, Gras und feuchter Erde erzielt.
Mehr als nur ein Objekt ist dieses Gericht ein Teil des portugiesischen Erbes, das heute von der UNESCO als zu schützendes Weltkulturerbe betrachtet wird.
Was ich mag
- Ein von der UNESCO anerkanntes Stück portugiesisches Erbe.
- Die Kombination aus moderner Form und traditioneller Technik.
Eigenschaften
- Länge: ca. 34cm
- Breite: ca. 18cm
- Gewicht: ca. 800g
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Die Herstellung der schwarzen Keramik erfolgt in mehreren Schritten. Zuerst wird der Ton in einem Steinbecken mit einem Holzhammer zerstoßen, bevor er gesiebt, mit Wasser vermischt und dann geknetet, geformt, mit Steinen geglättet und schließlich mit einem Stock verziert wird.
Das Brennen findet immer im Herzen des Dorfes Bisalhães in einem gemeinschaftlichen, offen gebauten Ofen statt. Die Töpferwaren werden auf den Boden gelegt, mit feuchter Erde und Kräutern und schließlich mit Holz bedeckt, das dann angezündet wird.
Das langsame Brennen verleiht der Keramik ihr so besonderes Aussehen, aber auch ihre Festigkeit. Fast ausschließlich durch Verwandtschaftsbeziehungen weitergegeben, scheint die Zukunft dieser Praxis heute aufgrund des Verschwindens der Wissensträger bedroht.
Wenn Sie mehr über dieses Herstellungsverfahren erfahren möchten, besuchen Sie unseren Blog und lesen Sie unseren Artikel über die schwarze Keramik von Bisalhães.
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